Ingrediente:
- 600 g brânză de vacă;
- 60 g unt;
- 50 g smântână;
- 4 ouă;
- 100 g mălai;
- 50 g făină;
- sare;
- unt pentru uns tava;
- 100 g smântână;
- 50 g zahăr;
Mod de preparere:
Se frământă brânza de vaci cu gălbenuşurile, se adăuga smântână, faină, mălaiul, untul frecat spumă şi sarea. După ce s-a omogenizat bine compoziţia se adăuga albuşurile bătute spumă.
Se unge o tavă cu unt, se toarnă în ea compoziţia şi se băga la cuptor. Când s-a rumenit este gata.
Se serveşte foarte fierbinte cu smântâna îndulcită.