Camelia - RETETE CULINARE

Retete culinare » Author Archive

Tiramisu

Ingrediente: o punga mare de piscoturi Savoiardi; 500 gr. branza Mascarpone; 6 oua; 1 praf de frisca; o esenta de vanilie; o esenta de rom; 3 plicuri de capuccino; 1 plic ness; 1 plic zahar vanilat; 6 linguri de zahar; cacao. Mod de preparare: Se incalzeste apa si se face capucino cu un plic de ness, cand se raceste putin se adauga esenta de rom. Se separa galbenusurile de albusuri. Se bat galbenusurile... 

Ciocolata de casa cu menta

Igrediente: 500 gr lapte praf; 250 ml apa; 400 gr zahar; un pachet de unt; esenta de menta; Mod de preparare: Se pune apa a fiert cu zaharul si se lasa sa se faca sirop. Se ia de pe foc, se adauga laptele praf cernut, se invarte cu o lingura de lemn, se adauga untul si esenta de menta. Se pune folie intr-o tava si se toarna ciocolata si apoi se da la rece. Dupa ce se intareste poate fi servita.  Continuare →

Homar cu spaghete

Ingrediente: 2 homari; o punga de spaghete; o cana de vin alb; 3 catei de usturoi; rosii cherry: sare; piper; patrunjel; Mod de preparare: Se infierbanta 4 litri de apa intr-o oala mare. Cand apa fierbe se pun homarii si se lasa 5 minute la fiert. Se scot din apa, se taie in doua, in lung, se curata, se sparge cu ciocanul clestii, se incinge uleiul in tigaie si se pun la prajit. Se prajesc pe... 

Pastrav cu smantana

Ingrediente: 3 pastravi; 2 linguri de faina alba; 500 gr smantana 3 catei usturoi; patrunjel; Mod de preparare: Se curata pastravul, se condimenteaza cu sare si putin busuioc, se incinge uleiul. Se da pastravul prin faina si se pune la prajit. Cand este aproape gata se toarna peste el smantana si se mai lasa pe foc inca 10 minute. Se striveste usturoiul si la mai lasa la fiert inca 1 minut. Se... 

Sos de sardele tip lissa

Ingrediente: 1 lingura de unt; 1 lingura de faina; 1 ceapa mica; 3 sardele tip lissa; 3 cesti zeama de carne sau apa; 1 lingura de otet; sare; piper; Mod de preparare: Se face un rantas putin rumenit din unt cu faina si o ceapa taiata marunt. Se curata sardelele, se taie marunt. Se amesteca cu rantasul si se stinge cu zeama de carne clocotita. Se trece prin sita rara. Inainte de a se servi se... 

Sos cald de mustar

Ingrediente: 2 cepe mari; 1 lingura de unt; 1 lingura de faina; 2 cesti zeama de carne sau apa; 1 pahar de vin alb; 1 lingurita mustar; 1 lingurita zahar; sare; piper; Mod de preparare: Se taie ceapa si se pune intr-o cratita cu o lingura de unt. Se lasa sa se moaie, fara sa se rumeneasca. Se adauga faina, si dupa ce este putin ingabenita, se stinge cu zeama de carne. Se adauga un paharel de vin... 

Sos picant

Ingrediente: 1 pahar otet; 1  ceapa mijlocie; 1 lingura de unt; 1 lingura de faina; 3 cesti zeama de carne; 3 castraveti in otet; patrunjel; piper; sare; Mod de preparare: Se pune la fiert otetul cu o ceapa mijlocie taiata fin si se lasa sa scada pe jumatate. Separat se face un rantas rumenit, din unt cu faina. Se stinge cu zeama de carne si se adauga otetul fiert. Se lasa sa fiarba impreuna... 

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player