Retete culinare » Author Archive
Ciuperci la tava
Ingrediente:
ciuperci dupa nevoi;
Mod de preparare:
Pregatim ciupercile la fel ca in reteta precedenta.
Le uscam si le asezam intr-o tava apropiate undele de altele.
Punem in fiecare un praf de sare si unt proaspat.Se dau la cuptor si se tin pana sunt moi.
Continuare →
Chiftele de zarzavat
Ingrediente
2 morcovi
2 patrunjei
1 telina
1 praz
5 cartofi
2 oua
2 linguri de branza
3 linguri de faina
sare
piper
3 linguri de untura sau ulei
Mod de preparare
Fierbem tot zarzavatul si cartofii decojiti.Ii scurgem bine de apa,ii dai prin masina de tocat.
Adaugam 2 linguri de faina, 2 oua, branza,sare si piper.
Facem chiftele rotunde pe care le dam prin faina si le prajim in ulei(sau untura,dupa...
Papricas de pui
Ingrediente
2 pui mijlocii
2 cepe
1 lingura de untura
1 lingura de faina
1lingurita de boia de ardei
1 lingura de bulion
sare
Mod de preparare
Puiul taiat bucati se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura.
Se pune sare.Prajim separat in untura ceapa tocata marunt,adaugam faina si o lingurita de boia de ardei.
Stingem cu o ceasca de apa amestecata cu bulion.
Facem un sos potrivit de gros, in...
Fasole batuta
Ingrediente
500g fasole uscata
3 cepe
2 linguri de ulei
1 lingura de bulion
1 frunza de dafin
sare
Mod de praparare
Fasolea aleasa se fierbe.O trecem prin sita si o batem la foc pana creste.
O servim cu ceapa prajita in ulei sau u mujdei de usturoi si mamaliga.
Continuare →
Mazare verde inabusita
Ingrediente
1kg de mazare boabe
1 lingura de unt
1 lingura de zahar
sare
Mod de preparare
Mazarea pentru gatit trebuie sa fie proaspata.Alegem mazarea si o punem la foc cu o lingurita de unt.
O acoperim, o tinem sa fiarba inabusit,la foc mic. Adaugam periodic apa.
Punem sare si o lingurita de zahar.
O servim cu friganele sau cu crochete.
Continuare →
Mazare verde fiarta
Ingrediente
1kg mazare boabe verde
1l apa
50g unt
1 lingurita de zahar
marar tocat
sare
Mod de preparare
Alegem mazarea si o punem la fiert in apa clocotita cu un praf de sare.
O lasam la fiert jumatate de ora la foc mic.
Cand este gata se scurge,se lasa o clipa pe aragaz ca sa se duca toata apa.Ii dam sare, o lingurita de zahar,marar si unt.
Continuare →
Mazare verde cu slanina
Ingrediente
1 kg mazare verde
200g arpagic
150g slanina
1/2 lingura de faina
1 lingura de unt
sare
Mod de preparare
Prajim usor cu putin unt arpagicul si slanina taiata in cuburi mici.
Cand sunt rumenite se pune si mazarea. Intre timp se face un rantas din unt cu faina.Se stinge cu o ceasca de apa.
Se toarta sosul peste mazare si se lasa sa fiarba 1/2 ora.
Punem sare dupa gust si servim cu crochete.
Continuare →