demisec - RETETE CULINARE

Ingrediente: ciuperci dupa nevoi; Mod de preparare: Pregatim ciupercile la fel ca in reteta precedenta. Le uscam si le asezam intr-o tava apropiate undele de altele. Punem in fiecare un praf de sare si unt proaspat.Se dau la cuptor si se tin pana sunt moi.  Continuare →

Ingrediente 2 morcovi 2 patrunjei 1 telina 1 praz 5 cartofi 2 oua 2 linguri de branza 3 linguri de faina sare piper 3 linguri de untura sau ulei Mod de preparare Fierbem tot zarzavatul si cartofii decojiti.Ii scurgem bine de apa,ii dai prin masina de tocat. Adaugam 2 linguri de faina, 2 oua, branza,sare si piper. Facem chiftele rotunde pe care le dam prin faina si le prajim in ulei(sau untura,dupa... 

Ingrediente 2 pui mijlocii 2 cepe 1 lingura de untura 1 lingura de faina 1lingurita de boia de ardei 1 lingura de bulion sare Mod de preparare Puiul taiat bucati se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura. Se pune sare.Prajim separat in untura ceapa tocata marunt,adaugam faina si o lingurita de boia de ardei. Stingem cu o ceasca de apa amestecata cu bulion. Facem un sos potrivit de gros, in... 

Ingrediente 500g fasole uscata 3 cepe 2 linguri de ulei 1 lingura de bulion 1 frunza de dafin sare Mod de praparare Fasolea aleasa se fierbe.O trecem prin sita si o batem la foc pana creste. O servim cu ceapa prajita in ulei sau u mujdei de usturoi si mamaliga.  Continuare →

Ingrediente 1kg de mazare boabe 1 lingura de unt 1 lingura de zahar sare Mod de preparare Mazarea pentru gatit trebuie sa fie proaspata.Alegem mazarea si o punem la foc cu o lingurita de unt. O acoperim, o tinem sa fiarba inabusit,la foc mic. Adaugam periodic apa. Punem sare si o lingurita de zahar. O servim cu friganele sau cu crochete.  Continuare →

Ingrediente 1kg mazare boabe verde 1l apa 50g unt 1 lingurita de zahar marar tocat sare Mod de preparare Alegem mazarea si o punem la fiert in apa clocotita cu un praf de sare. O lasam la fiert jumatate de ora la foc mic. Cand este gata se scurge,se lasa o clipa pe aragaz ca sa se duca toata apa.Ii dam sare, o lingurita de zahar,marar si unt.  Continuare →

Ingrediente 1 kg mazare verde 200g arpagic 150g slanina 1/2 lingura de faina 1 lingura de unt sare Mod de preparare Prajim usor cu putin unt arpagicul si slanina taiata in cuburi mici. Cand sunt rumenite se pune si mazarea. Intre timp se face un rantas din unt cu faina.Se stinge cu o ceasca de apa. Se toarta sosul peste mazare si se lasa sa fiarba 1/2 ora. Punem sare dupa gust si servim cu crochete.  Continuare →