Retete culinare » Author Archive
Piept de pui cu garnitura de ardei copt
Ingrediente:
1kg ardei capia rosu;
2 bucati piept de pui;
100g sunculita afumata;
100g carne tocata;
ulei;
1l supa;
sare,piper;
otet;
rozmarin;
Mod de preparare:
Speli ardeii, ii usuci, pe doi ii pastrezi, iar pe ceilalti ii pui la copt pe o tablie, pe aragaz. Desfaci carnea de pui si o bati cu ciocanul de snitele. Cureti ardeii pastrati, ii tai fasii, apoi tai marunt sunculita afumata si o amesteci...
Piept de pui mediteranean
Ingrediente:
2 bucati piept de pui;
1 ceapa;
2 catei de usturoi;
1 ardei rosu;
4 linguri ulei de masline;
500g rosii taiate bucatele;
150ml vin rosu;
50g masline negre;
rozmarin;
sare,piper;
Mod de preparare:
Intr-o tigaie, inabusi ceapa taiata marunt, usturoiul si ardeiul.
Dupa ce s-au inmuiat, adaugi rosiile si vinul rosu si lasi 10 minute pe foc.
Apoi adaugi maslinele.
Carnea o dai cu sare,...
Piept de pui invelit in piure de cartofi
Ingrediente:
8 pulpe de pui;
6-7 cartofi noi;
1 ou;
1 lingurita cimbru;
1 lingurita marar;
sare;
piper;
1 pachet margarina;
Mod de preparare:
Speli pulpele, le indepartezi pielea si pui la fiert in apa cu sare.
Cureti apoi 6 cartofi si-i fierbi in apa cu sare, iar cand sunt gata ii pasezi.
Razi peste ei cartoful ramas si curatat, pui oul batut, mararul tocat, sare, piper si cimbru, dai prin acest...
Chec cu nuca si scortisoara
Ingrediente:
12 linguri cu ulei;
14 linguri cu apa;
14 linguri cu zahar;
18 linguri cu faina;
1 cana nuca pisata;
3 linguri cacao;
2 lingurite praf de copt;
1 lingurita rasa cu scortisoara;
4-5 plicuri cu zahar vanilat;
Mod de preparare:
Amesteca intr-un vas cu zaharul,uleiul si zaharul vanilat.
Adauga apoi faina in ploaie, amestecata in prealabil cu praful de copt si cu scortisoara.
La final,...
Bors cu tarhon
Ingrediente:
4 cartofi;
2 cepe;
2 morcovi;
1/2 cutie rosii in bulion;
1 ardei gras;
1/4 varza alba;
500ml bors;
marar;
leustean;
tarhon;
otet;
ulei;
sare;
Mod de preparare:
Pune la fiert o cratita cu 2 l de apa.
Adauga radacinoasele taiate, un strop de ulei si sare, apoi lasa sa fiarba.
cand s-au inmuiat cartofii, adauga ardeiul gras si rosiile maruntite. Mai lasa sa dea intr-un clocot, doua.
Acreste...
Pasta de naut
Ingrediente:
250g naut;
2 linguri cu tahina (pasta de susan);
1 lamaie;
4 catei de usturoi;
5 linguri cu ulei de masilne;
sare;
Mod de preparare:
Fierbe de seara nautul intr-o apa si apoi lasa-l peste noapte in aceea apa. Dimineata, scurge-l si pune-l din nou la fiert in vreo 3-4 ape, la foc iute !
Cand nautul este moale, scurge-l si pastreaza putina zeama. Paseaza boabele de naut, adauga pasta...
Crema de praz
Ingrediente:
800g praz;
2 cartofi;
1/2 telina potrivita;
1 lamaie;
2 foi de dafin;
smantana vegetala;
300g ciuperci;
2 morcovi;
piper;
sare;
ulei;
Mod de preparare:
Curata si fierbe prazul, morcovii, jumatatea de telina si cartofii, cu o lingurita de sare.
Spre final, adauga un pic de ulei, foile de dafin si piperul. Ia de pe foc si lasa sa se racoreasca.
Paseaza legumele sau trece-le prin sita,...