Baclava - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte prajituri, Desert » Baclava

Baclava

Ingrediente:

  • 500 g foi de plăcintă;
  • 150 g unt topit;
  • 500 g nuci curăţite;

Ingrediente sirop:

  • 2 pahare cu apă;
  • 400 g zahăr, vanilie;

Mod de preparare:

Se face un aluat de plăcintă şi se întinde foaia foarte subţire. După ce s-a uscat, se taie în bucăţi de mărimea tăvii în care le vom coace. Se unge tava cu unt şi se aşază 2 — 3 foi, stropite între ele cu unt. Se presară un strat subţire de nuci tocate, se pune o foaie de aluat, se stropeşte cu unt şi iarăşi.

Se presară nuci. Se repetă până se termină toate foile, oprind pentru aşezat deasupra 3 — 4 foi frumoase, care se ung între ele cu unt. Se moaie un cuţit în unt fierbinte şi se taie plăcinta în lung şi în lat, formând romburi sau dreptunghiuri de circa 5 cm pe 7 cm. În lungul tăieturilor, cum şi pe margini, se toarnă câteva linguri de unt topit care să pătrundă până la fund.

Se dă la cuptor la foc foarte moale, ţinându-se circa o oră; când începe să se rumenească, se toarnă deasupra un sirop făcut din zahăr, apă şi vanilie.

Se mai lasă la cuptor câteva minute, până ce a pătruns tot siropul.

Se scot baclavalele pe o farfurie şi se mai toarnă deasupra puţin sirop.

Sunt mai gustoase când sunt pregătite cu o zi sau două înainte de a fi servite.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Placinta cu ciuperci Ingrediente: 500 g ciuperci; o ceapă; o lingură amidon; o legătură de verdeaţă; o ceaşcă suc de […]
  • Saratele din aluat plamadit Ingredinente: 500g faina 250 g unt topit 1 ou 30 g drojdie lapte cat se cere 1 lingurita de […]
  • Saralie cu nuca si alune Ingrediente: un pachet foi de plăcintă; 300 g nucă machiată; 300 g alune măcinate; 100 g fistic […]
  • Palmieri cu cafea Ingrediente: 1 ceaşcă cu zahăr; 200 g făină; 100 g unt; 1/3 pahar cu apă; glazură de […]
  • Budinca cu mere Ingrediente: 2 - 3 mere; 3 ouă; 3 linguri cu zahăr; 3 linguri cu faina; ½ I lapte […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Restaurant Bacau, LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Baclava http://www.la-cratita.ro/baclava/ […]

Comentarii: Baclava

Copyright © 2010 - 2021 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player