Ingrediente:
- un kg zahar;
- 10-12 portocale mici;
- 4 lamai mari;
Mod de preparare:
Lămâile se rad de coaja galbena iar pielita alba se curata.
Portocalele se curata de coaja, se taie in cubuleţe mici care se pun într-o oala mare, peste care se aşează lămâile tăiate mărunt, se zdrobesc, se toarnă deasupra zaharul, se acoperă si se lăsă la macerat 2 zile, acoperite cu capac.
Se fierb in 6 l apa si clocotind se toarnă peste compoziţia din oala. Se acoperă si se lăsa 12 ore.
Se strecoară prin tifon, se toarnă in sticle, se păstrează la rece.