Bavarez cu vanilie - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte prajituri, Desert » Bavarez cu vanilie

Bavarez cu vanilie

 Ingrediente:

  • 1/2 l lapte;
  • 6 ouă;
  • 200 g zahăr;
  • 6 foi gelatină;
  • 1 linguriţă feculă;
  • vanilie;
  • 350 g frişcă;
  • 1 lingură de fructe zaharate (facultativ);

Mod de preparare:

Se pun într-o cratiţă smălţuită, laptele, ouăle, zahărul, vanilia, gelatina spălată în apă rece şi o linguriţă de feculă, dizolvată cu puţină apă rece. Se bat puţin cu furculiţa, apoi se amestecă mereu cu lingura până începe compoziţia să fiarbă.

Se ţine pe foc potrivit, având grijă să nu se taie.

Se amestecă mereu, iar când crema începe să se prindă pe lingură, se dă la o parte, se strecoară într-un castron şi se mai vântură de câteva ori, ca să nu prindă pieliţă deasupra. Când s-a răcorit, se amestecă uşor cu frişca bătută fără zahăr. Se toarnă
compoziţia într-o formă de tablă cu o gaură la mijloc, udată cu apa.

Se dă la gheaţă cel puţin două ore. Se răstoarnă şi se umple golul din mijloc cu frişcă bătută cu zahăr vanilat.

În compoziţie se pot pune fructe zaharate, tăiate mărunt, stropite cu rom şi ţinute astfel o jumătate de oră.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Serbet de capsuni  Ingrediente: 1 pahar de zeamă de căpşuni; 1 kg zahăr; [ad#ad-1] Mod de preparare: Se storc […]
  • Biscuiti cu stafide  Ingrediente: 2 ouă; 125 g unt proaspăt; 125 g zahăr; 125 g făină; 125 g stafide; 3 […]
  • Glazura de ciocolata Ingrediente: 100 g cacao; 1/4 l apă caldă ; 100 g zahăr pudră; [ad#ad-1] Mod de preparare: Se […]
  • Serbet de ciocolata   Ingrediente: 1,250 kg zahăr; 4 pahare apa; 3 batoane ciocolată; 50 g […]
  • Varzari Ingrediente: 1/2 ceaşcă ulei; 1/2 ceaşcă apă; sare; făină; Umplutura: 1 varză mică […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Bavarez cu vanilie http://www.la-cratita.ro/bavarez-cu-vanilie/ […]

Comentarii: Bavarez cu vanilie

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player