Ingrediente:
- 6 albuşuri;
- 250 g zahăr;
- 10-12 nuci.
Mod de preparare:
Albuşurile împreună cu zahărul se bat într-un vas pe marginea maşinii, pană cand spuma nu cade din vas atunci cand îl întoarcem cu gura în jos.
In tavă se întinde o foaie de pergament unsă cu unt peste care se aşază grămăjoare cu distanţe între ele, cu ajutorul unui cornet, iar deasupra se pune cate o bucăţică de nucă.
Se coc la foc moale şi se desprind de pe hartie cand s-au răcit.