Ingrediente:
- 300 g fasole alba;
- 1 morcov;
- 1 patrunjel;
- 1 bucata telina;
- 1 ceapa;
- 1 crenguta de cimbru;
- leustean;
- sare;
- bors.
Mod de preparare:
Fasolea aleasa si spalata se pune la foc cu apa rece, acoperind oala pe jumatate cu un capac. Prima apa se arunca.
Cand este fiarta mai mult decit pe jumatate, se adauga zarzavatul in cuburi si ceapa.
Cand fasolea este fiarta complet se sareaza, se pune crenguta de cimbru.
Se inacreste dupa gust cu borsul fiert si adaugandu-se leusteanul se mai lasa la fiert cateva clocote.
Vara 2-3 rosii curatite de coaja, taiate in felii si in loc de ceapa veche frunze de ceapa verde, marar si patrunjel tocate vor da un gust mult mai placut borsului de fasole.