Branzoaice - RETETE CULINARE

Retete culinare » Pizza si aluaturi, Placinte » Branzoaice

Branzoaice

Ingrediente:

  • 400 g făină;
  • 150 g untură;
  • 1 pahar lapte;
  • 50 g drojdie;
  • 3 linguriţe zahăr;
  • 1 linguriţă rasă de sare;

Pentru umplutură:

  • 200 g brânză;
  • 1 ou;
  • 1 lingură smântână;
  • 1 linguriţă făinâ;
  • sare;
  • vanilie şi zahăr după gust.

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc şi se pune untura bine sleită, nu lichidă. Se frământă. După ce făina a cuprins toată untura, se adaugă, turnat cu încetul, laptele în care s-a muiat drojdia, zahărul şi sarea. Se frământă mai departe şi când aluatul nu se mai lipeşte de vas, se dă la o parte la rece, lăsându-l să crească încet circa trei ore.

Se întinde foaia de aluat nu prea subţire se taie pătrate de 6 – 9 cm, se pune deasupra câte o linguriţă de umplutură, se aduc colţurile la mijloc în formă de plic, apăsând uşor cu degetul muiat în apă, ca să se lipească, se ung cu ou şi se dau la cuptor la foc bun.

Umplutura: brânza de vacă dată prin sită se freacă cu un ou, făină, smântână, un praf de sare, vanilie şi zahăr după gust.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Branzoaice taranesti Ingrediente: 1/2 cub de drojdie 2 linguri smantana 1 cana cu apa calduta faina cat cuprinde […]
  • Poale in brau  Ingrediente: 500 g făină; 10 g drojdie (o bucăţică mare cât o nucă); 2 ouă; 1 lingură […]
  • Alivanca  Ingrediente: 400 g brânză de vacă; 4 ouă; 4 linguri mălai; 2 linguri făină; 2 […]
  • Placinta “Ana” Ingrediente: 250 g de margarina; 250 ml de apa; 1 lingura de ulei; faina cat cuprinde; sare; 1 […]
  • Placinta cu mere Ingrediente: 600 g de faina; 8 linguri cu apa; 1 ½ pachet de margarina; sare; 1 kg de […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Restaurant Bacau, LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Branzoaice http://www.la-cratita.ro/branzoaice/ […]

Comentarii: Branzoaice

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player