Ingrediente:
- 4 ouă;
- 1 pahar cu zahăr;
- 1 1/2 pahar cu untdelemn;
- 2 1/2 pahare cu făină;
- coajă de lămaie;
- un varf de cuţit de bicarbonat;
- zahăr pudră.
Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă uleiul cate puţin, apoi făina cu bicarbonatul şi albuşurile spumă.
Coca se pune în forme mici de tarte, care se ung cu unt şi se coc la foc potrivit. Se pudrează cu zahăr.