Ingrediente:
- 800 g cartofi;
- 2 ouă;
- 100 g smântână;
- 50 g unt;
- 300 g brânză;
Mod de preparare:
Cartofii fierţi în coaja, se curăţă, se taie felii subţiri şi se aşează intercalat cu brânză, într-o cratiţă unsă cu unt şi presărată cu făină sau pesmet. Ultimul rând trebuie să fie de cartofi.
Se toarnă deasupra ouăle bătute cu smântână şi se presară cu brânză rasă.
Dacă brânza este prea sărată, nu se mai pune sare în compoziţie.