Budinca de cascaval - RETETE CULINARE

Ingrediente:

• 250 g cascaval ras;
• 250 g pesrnet fin si trecut prin sita;
• ½ l lapte;
• 100 g unt;
• 6 oua;
• sare.

Mod de preparare:

Cantitatile de mai sus in afara de oua se pun in craticioara si se fierb amestecand mereu, cateva clocote.

Se ia de pe foc si cand este aproape rece se adauga pe rand galbenusurile, sarea necesara si albusurile batute spuma tare.

Se toarna in forma unsa bine cu unt si presarata cu faina. Se inchide ermetic si se fierbe in baie de aburi o ora.

Se serveste simplu cu unt topit sau presarat cu cascaval ras.