Ingrediente:
- 1 kg spanac
- 2 linguri de unt
- 1 lingura de faina
- 1 lingura de branza rasa
- sare
pentru clatite:
- 2 oua
- 1 ceasca de lapte
- 1 ceasca de faina
- sare
Mod de preparare:
Se face un pireu de spanac. Separat se fac 12-14 clatite. Se unge cu unt o cratita de marimea clatitelor. Se asaza o clatita pe fund si 3-4 pe margini, astfel ca odata cratita umpluta, sa le putem intoarce deasupra si sa fie toata budinca imbracata in clatite. Se pune un strat de pireu de spanac, o clatita si asa mai departe pana ce cratita este plina. Se intorc deasupra clatitelor de pe margini, se stropesc cu unt si se da budinca la cuptor sa se rumeneasca. Cand este gata, se rastoarna si se presara deasupra branza rasa.
Pofta buna !