Ingrediente:
bureti cruzi de padure (pastrav)
piper
otet
cimbru
usturoi
radacini de pastrinac,
foi de dafin
Mod de preparare:
Se cumpara bureti de padure (pastravi) Se oparesc cu apa si otet, se prepara o saramura ( apa 1-2 l , piper 100 g, sare 1lg la 1 l apa, 150 g otet , cimbru uscat, usturoi crud) prin fierbere 10 minute.
Se aseaza in borcan alaturi de radacini de pastarnac, se aseaza printre bureti foi de dafin si catei intregi de usturoi cruzi, si se toarna peste ei saramura fierbinte. A se pune borcanul pe un suport de fier (pentru a evita spargerea din cauza lichidului fierbinte).
Se acopera cu celofan bine sigilat si se lasa 3-4 saptamini la murat.
Pofta buna !