Ingrediente:
- 10 felii de pâine;
- 250-300 g ciuperci proaspete;
Mod de preparare:
Ciupercile se spală şi se separă de cozi. Cozile se toacă mărunt şi se înăbuşă puţin în unt peste care se pune sare şi piper după gust. Ciupercile se înăbuşă separat în cuptor sau într-o crăticioara pe plită în puţin unt sau ulei. Se lasă astfel timp să se înăbuşe timp de 10-15 minute cu capacul acoperit.
Când ciupercile sunt gata se umplu cu cozile tocate şi înăbuşă şi apoi se aşează ciupercile pe felia de pâine prăjită.
Se pot pregăti canapele şi cu soteu de ciuperci.