Ingrediente:
- 1 kg spanac;
- 1 litru de borş;
- 1 ceapă;
- 1 păstârnac;
- 3 roşiiş
- 1 pahar smântână;
- verdeaţă;
- sare;
- piper;
- 3 căţei de usturoi;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 pătrunjel;
- 1 ou.
Mod de preparare:
Se pregatelte spanacul, spălându-se bine. Se toacă ceapa, morcovul, patrunjelul şi păstârnacul. Roşiile şi cartofii se taie cubuleţe.
Se pune totul l-a fiert într-un litru de apă. Borşul de fierbe separat, se toacă usturoiul, iar smântâna se amestecă cu ou şi c un polonic de borş. Se adaugă toate la fiert şi se lasă la foc 5 minute.
Se adaugă sare şi piper după gust.