Ingrediente:
- 1,5 kg de varză dulce;
- 150 g smântână;
- 50 g orez;
- 50 g untdelemn;
- 20 g faină;
- 50 g faină;
- 50 g ceapă;
- 1/2 lămâie;
- sare;
Mod de preparare:
Se opăreşte varza dulce în apa cu sare, ca să se înlăture gustul amărui, se taie subţire şi se pune la fiert cu supă de oase sau numai cu apă cu sare. Se face un sos din untdelemn sau untură, ceapa şi făina, se adaugă la varză împreună cu orezul opărit.
Se fierb împreună 30-40 de minute.
Se potriveşte de sare, se acreşte cu suc de lămâie sau cu smântână acrişoara.