Retete culinare » Supe
Supa cu orez si lamaie
Ingrediente:
supa 1.5l;
80g orez;
2 oua;
o lamaie
Mod de preparare:
Se fierbe orezul 20 minute, intr-o supa de vita sau de pasare. In vasul de supa, se amesteca galbenusurile cu sucul de lamaie si apoi, se adauga albusurile batute spua. Se pune treptat, supa calda, amestecand bine toata compozitia. Se serveste imediat.
Continuare →
Supa de toamna
Ingrediente:
ulei 100ml;
morcovi 2;
o ceapa;
500g praz;
sare;
patrunjel verde;
3 cartofi;
2.5l apa;
crutoane.
Mod de preparare:
Prazul se curata de foile din afara, se spala si se taie bucati de 1cm lungime. Morcovii si ceapa se rad. Se calesc in ulei impreuna cu prazul. Cand s-au inmuiat se adauga apa, sarea si cartofii taiati cubulete. Se fierbe pana se inmoaie cartofii. Se serveste cu crutoane...
Supa de cartofi cu cascaval
Ingrediente:
consomeu 2l;
cartofi 500g;
cascaval 100g;
sare;
crutoane.
Mod de preparare:
Cartofii curatati de coaja se rad prin razatoarea mare si se pun la fiert cu consomeul. Se potriveste de sare si se fierbe circa 15 minute. Se serveste fierbinte cu cascavalul ras si crutoane.
Continuare →
Supa de cartofi cu usturoi
Ingrediente:
consomeu 2l;
cartofi 500g;
usturoi 1 capatana;
sare.
Mod de preparare:
Cartofii, curatati de coaka, se dau pe razatoare mare si se pun la fiert in consomeu. Se sareaza. Dupa ce clocoteste 5-6 minute, se adauga usturoiul si se lasa sa mai clocoteasca 5 minute. Se serveste fierbinte.
Continuare →
Supa de macris cu carne afumata
Ingrediente:
300 g carne afumata sau ciolan;
1/2 kg macris;
100 g orez;
2 linguri smantana;
sare.
Mod de preparare:
Carnea afumata, spalata bine si taiata in bucati potrivite se pune la fiert cu apa rece.
Cand este aproape fiarta se adauga orezul si macrisul curatit, spalat si taiat putin cu cutitul.
Cand si orezul a fiert se poate servi supa dreasa cu smantana.
Continuare →