Ingrediente:
- ciuperci;
- ulei;
- sare
- piper;
- ceapă;
Mod de preparare:
Se aleg ciupercile, se curăţă şi se spală. Se taie în două, apoi în felii subţiri. Se călesc în ulei încins, se potrivesc de sare şi piper, apoi se lasă pe foc în vas acoperit, să fiarbă înăbuşit. După gust, se poate căli puţină ceapă înainte de a pune ciupercile în uleiul încins.
Se servesc reci sau calde.