Ingrediente:
- ciuperci;
- sare;
- pătrunjel verde;
- piper;
- ulei;
Mod de preparare:
Se aleg ciuperci mari şi cărnoase, li se taie codiţele, se spală şi se scurg în apă.
Se taie foarte mărunt, codiţele şi resturi de ciuperci sfărmate, se adaugă pătrunjel verde tocat, sare şi piper, se amestecă şi se umplu pălărioarele de ciuperci.
Ciupercile umplute se aşează într-o tavă unsă cu ulei, se stropesc cu ulei se lasă la cuptor circa 20-25 de minute.
Se servesc reci sau calde.