Clatite - RETETE CULINARE

Ingrediente:

• 4 linguri cu varf faina;
• 1-2 oua;
• ½ ceasca lapte;
• 2-3 linguri sifon;
• sare;
• untdelemn.

Mod de preparare:

Faina, albusul, galbenusul de ou si sarea necesara se pun intr-o oala mai mica, adaugand laptele si sifonul cate putin, se amesteca mereu cu dosul unei linguri de lemn.

Intr-o tigaie de tabla se pune o lingura de grasime scursa si cu ajutorul unui polonic mai mic se toarna din amestec atata cantitate incat prin invartirea tigaii, aceasta sa fie imbracata intr-o foaie subtire.

In decursul coacerii, cu o pana de gasca se unge partea de la margine. Clatita coapta pe o parte, cu ajutorul unui cutit rotund la varf, se intoarce pe cealalta parte.

Clatitele se pot combina in diferite preparate culinare: branza, carne, legume, dulceata etc.