Cornuri din aluat de cozonac - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte preparate, Cornulete » Cornuri din aluat de cozonac

Cornuri din aluat de cozonac

 Ingrediente:

  • 500 g făină; 
  • 25 g drojdie;
  • 2 gălbenuşuri;
  • 3 linguri ulei;
  • 100 g unt proaspăt;
  • 3 linguri zahăr;
  • 1lingură rom;
  • vanilie sau zahăr vanilat;
  • 1/2 linguriţă sare;
  •  lapte cât se cere (circa 4 dl);

Mod de preparare:

Se freacă drojdia cu o lingură de lapte călduţ. Se cerne în covată făina, se face loc la mijloc, se pune drojdia, gălbenuşurile, uleiul, zahărul, o linguriţă de rom, sare, vanilie şi lapte călduţ (se adaugă cu încetul pentru a nu se obţine un aluat prea moale).

Se amestecă întâi cu lingura, apoi cu mâna, turnând câte puţin lapte, dacă mai este necesar şi la urmă untul proaspăt, topit, fierbinte cât poate suferi degetul, turnat puţin câte puţin, în timp ce se frământă aluatul mai departe. Se lasă la cald să crească. Când aluatul a crescut, se răstoarnă pe masa de aluat presărată cu făină, se împarte în trei părţi egale, se ia pe rând fiecare
bucată, se întinde într-o foaie rotundă (cam cât o farfurie mare de masă) care se taie în raze, în opt bucăţi. Fiecare bucată se răsuceşte în formă de corn, din afară spre mijloc.

Se lasă să crească, se ung cu ou şi se coc la foc iute. Se pot face la fel umplute cu nucă, cu mac, cu magiun sau cu brânză.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Cornuri dospite, fara ou  Ingrediente: 500 g făină; 1 pahar lapte; 1 păhărel de vin cu ulei; 30 g drojdie; 2 linguri […]
  • Cornuri umplute cu branza Ingrediente: 5 cornuri; 200 g margarina; 250 g cascaval sau telemea. [ad#ad-1] Mod de […]
  • Cornulete foarte fine Ingrediente: 300 g de faina; 200 g de smantana; 200 g de unt; sare; 300 g de rahat; 60 g de […]
  • Blini Ingrediente: 2 pahare făină; 1 ceaşcă lapte; 30 g drojdie; 4 ouă; 1 lingură zahăr; 1 pahar […]
  • Coltunasi cu carne prajiti Ingrediente: 1 ceasca caimac; 2 oua; 1 lingura rom; faina; sare; 2 linguri de untura pentru […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Restaurant Bacau, LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Cornuri din aluat de cozonac http://www.la-cratita.ro/cornuri-din-aluat-de-cozonac/ […]

Comentarii: Cornuri din aluat de cozonac

Copyright © 2010 - 2021 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player