Ingrediente
- 6 cotlete
- 1 lingura de unt
- 2 lingurite de ulei
- sare
Mod de preparare
Cotletele trebuie taiate la circa 2cm grosime si se bat usor ca sa se mai subtieze. Untul amestecat cu ulei se pune intr-o tigaie. Cand grasimea s-a incins, se pun cotletele si se frig pe o parte si pe alta. Nu trebuie lasate sa se usuce. Se servesc cu sos de ciuperci sau cu sos de vin la care se adauga si sosul din tigaia in care s-au fript.