Ingrediente:
- 2kg cotlete de porc
- 1 lingurita de chimen
- sare
Mod de preparare:
Se lasa bucata de cotlete intreaga. Se taie bucatile de oase de la sira spinarii, cat si capetele coastelor, daca sunt prea lungi. Se sareaza carnea si se pune intr-o tava la cuptor. Se presara cu chimen. Se tine la foc potrivit circa 2 ore si se unge mereu cu zeama din tava. Se taie felii, se serveste cu varza calita. Sosul din tava se curata de grasimi, se strecoara si se toarna peste friptura.
Pofta buna !