Ingrediente:
- 2 ouă;
- 50 de g zahăr pudră;
- 1/2 lămâi;
- 1 dl vin alb;
- 2 1/2 foi de gelatină;
Mod de preparare:
Se bat ouăle cu zahărul, apoi se adaugă coaja rasă şi zeama de lămâie, vinul şi galatina spălata în apă rece. Se bate bine cu teiul, apoi se pune la foc mic amestecând mereu.
Este gata când se glasează lingura.
Se strecoară prin tifon, se toarnă în forme si se dă la rece.