Ingrediente:
- 3 ouă;
- 160 g zahăr;
- 200 g unt;
- o lămâie;
Mod de preparare:
Se bat ouăle cu zahărul într-un vas introdus în apă care fierbe pe foc până se îngroaşă. Când s-a răcit, se adaugă zeamă de lămâie şi apoi treptat se adaugă untul bătut separat în care s-a amestecat coaja de lămâie.
Se garniseşte cu frişcă şi se dă la rece.