Ingrediente:
- 1/2 pahar cu esenţă de cafea;
- 1/4 pahar cu lapte;
- 4 ouă;
- 7 linguri de zahăr;
- o lingură de rom;
Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă laptele, esenţa de cafea şi romul. Se pune pe baia de apă să fiarbă până se îngroaşă puţin, apoi se lasă să se răcească. Se bat albuşurile spumă şi se amestecă cu cremă rece.
Se pune la pahare.