Ingrediente:
- 8 ouă;
- 9 linguri de făină;
- 300 gr zahăr tos;
- 1l lapte;
- 1 vanilie;
- 200 gr margarină;
Mod de preparare:
Gălbenuşurile se freacă cu zahărul până ce zaharul se topeşte. Cele 8 albuşuri se bat bine intr-un vas separat.
Se topeşte pe foc margarina şi se adaugă peste gălbenuşuri, răcită, tot câte un pic.
Se adaugă concomitent făina şi câte un pic de lapte.
Se unge tava cu untură, untedelemn sau ulei, şi apoi se tapează cu făină.
Dupa toate operatiunile de mai sus, se pune in tava si apoi la cuptor, unde se lasa la foc mic timp de 2-3 ore.