Ingrediente:
- 600 g cartofi;
- 2 gălbenuşuri;
- 50 g caşcaval ras;
- 100 g făină;
- 50 g pesmet;
- un ou întreg;
- 200 g ulei pentru prăjit;
Mod de preparare:
În cartofii fierţi şi daţi prin maşină se adaugă gălbenuşurile de ou, caşcavalul rar, jumate din cantitatea de făină, sare şi piper, se amestecă totul şi se împarte în bucăţi egale. Se dă forma lunguiaţă de crochete, se trece prin făină, ou bătut şi pesmet şi se prăjeşte în ulei încins.