Ingrediente:
- 500 de g ficat;
- 250 g pesmet;
- faina;
- putin patrunjel;
- 4 oua;
- sare;
- piper;
- 1 ceapa;
Mod de preparare:
Se curata ficatul de pielita si vine, se toaca si se amesteca cu pesmet, faina si ceapa tocata fin si trasa putin in unt.
Se adaga patrunjelul verde tocat, 2 oua intregi, sare si piper.
Din aceasta compozitie se modeleaza crochete care se dau prin ou batut si pesmet si se prajesc in ulei sau untdelemn.