Ingrediente:
- 2 căni arpacaş;
- 4 linguri miere;
- 100 g stafide;
- 100 g nuci stafide;
- 100 g nuci pişate;
- o linguriţă coajă de lămâie rasă;
Mod de preparare:
Arpacaşul se spală în 3 ape, se pune în vasul de fierbere cu 4 căni de apă şi se aşează capacul de fierbere rapidă.
Se pune vasul pe foc mare până se ridică dispozitivul capacului, după care se micşorează flacăra şi se mai lasă la fiert 15 minute.
Se opreşte focul şi se lasă vasul la depresurizat.
Arpacaşul fiert se amestecă cu mierea, stafidele, nucile pişate şi coaja de lămâie.