Ingrediente:
- 3 ouă;
- 75 g unt;
- 100 g zahăr;
- 1/2 păhărel cu rom;
- 125 g nuci;
- 3-4 biscuiţi;
- 1 linguriţă de cafea concentrată;
- 50 g frişca;
- 6 nuci întregi.
Mod de preparare:
Se bat gălbenuşurile cu zahărul, romul şi cafeaua şi se adaugă untul puţin topit, continuand a bate compoziţia.
Se adaugă biscuiţii rupţi bucăţele şi nucile tăiate fin, apoi se încorporează albuşurile bătute spumă tare.
Se varsă compoziţia într-o formă unsă cu unt şi se coace timp de 45 minute.
Se scoate din formă şi se lasă să se răcească. Cand s-a răcit bine se decorează cu frişca, iar deasupra se aşază jumătăţi de nuci.