Retete culinare » Chec
Chec englezesc
Ingrediente:
250 g făină;
250 g unt;
250 g zahăr pudră;
5 ouă;
100 stafide;
½ pahar cu lapte;
100 g rahat;
coajă de lămaie;
1 praf de copt.
Mod de preparare:
Se freacă untul cu zahărul circa 20 minute, se adauga pe rand gălbenuşurile, apoi laptele, făina cu praful de cop si coaja de lămaie, rahatul tăiat mărunt, stafidele şi, se înglobează uşor albuşurile...
Chec din albus
Ingrediente:
8 albuşuri;
300 g zahăr pudră;
150 g făină;
150 g unt;
zeama şi coaja de la o lămaie.
Mod de preparare:
Se freacă untul cu zahărul pană devine o spumă, se adauga coaja de lămaie, iar zeama se toarnă cate puţin.
Se adaugă făina şi albuşurile bătute.
Se coace încet timp de o oră
Continuare →
Chec cu ulei si anason
Ingrediente:
1 pahar cu lapte;
1 pahar cu zahăr;
½ pahar cu ulei;
10 Iinguri cu făină;
coajă de lămaie;
vanilie;
rahat;
anason;
½ linguriţă cu bicarbonat.
Mod de preparare:
Se amestecă zahărul cu laptele, uleiul, coaja de lămaie, vanilia şi făina cu bicarbonatul.
Se lucrează repede.
După ce s-a format o cocă potrivit de moale, se adaugă anason pisat şi rahat după...
Chec cu smantana
Ingrediente:
2 ouă;
250 g zahăr pudră;
250 g smantana;
250 g făină;
1 praf de copt;
coajă de lămaie;
stafide;
rahat.
Mod de preparare:
Se freacă ouăle întregi cu zahărul şi coaja de lămaie rasă, se adaugă alternativ cate o lingura de făină şi una de smantana, pană se amestecă totul.
După gust, se poate prepara cu rahat, nuci, stafide, curmale, smochine (sau din toate...
Chec cu stafide si migdale
Ingrediente:
250g unt
250g zahar
250g faina
6 oua
150g stafide
50g migdale
1 lingura de unt pt uns tava
1 praf de sare, arome
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se inmoaie stafidele in apa calduta. Se freaca untul spuma si se adauga treptat faina cernuta si stafidele bine scurse. Se bat albusurile bine spuma cu sarea, apoi se amesteca cu cealalta compozitie, de jos in sus....
Chec alb
Ingrediente:
5 albusuri;
1pahar de zahar pudra;
1 pahar cu faina;
1 ceasca cu nuci;
100 g stafide;
100 g rahat;
2-3 smochine;
coaja de lamaie;
1 praf de copt;
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, se toarna in ploaie faina cu prafulde copt,se adauga nucile macinate, stafidele, rahatul taiat marunt, smochinele taiate in bucati mici si coaja de lamaie.
Continuare →