Retete culinare » Clatite
Clatite spumoase
Ingrediente:
3 oua;
50 g de unt;
50 g de zahar pudra;
100 g de faina;
Mod de preparare:
Gălbenuşurile se freacă cu untul, apoi cu zahărul, se adaugă făina şi albuşurile spumă.
Se toarnă cu polonicul în ulei sau unt incins şi se prăjesc doar pe o singură parte.
Se pudrează cu zahăr şi se servesc fără dulceaţă.
Continuare →
Clatite cu urda
Ingrediente:
4 linguri de faina;
1 ou;
3 linguri de zahar;
coaja de la o lamaie;
1 cana cu lapte batut;
un varf de cutit de bicarbonat;
250 g de urda;
2-3 lingurite de zahar pudra;
Mod de preparare:
Se face o compoziţie de clatite din faina, ou, zahar, se adaugă coaja rasa de la o lamaie, se toarnă laptele bătut şi
bicarbonatul. Se unge tigaia cu puţin ulei, se încinge, se prăjesc...
Clatite frantuzesti
Ingrediente:
80 g de unt sau margarina;
50 g de zahar;
2 oua;
2 lingurite de rom;
½ de lamaie;
300 g de faina;
1 praf de copt;
zahar pudra;
Mod de preparare:
Se freaca untul, se adauga zaharul, ouale, romul si coaja de lamaie. Se freaca bine si apoi se adauga si faina cu praful de copt.
Se fac mici bulgari, care se fierb in ulei.
Se vervesc calde pudrate cu zahar pudra.
Continuare →