Retete culinare » Desert
Crema de caise
Ingrediente:
250 g caise;
200 g zahăr;
5-6 foi de gelatină;
300 g frişcă;
Mod de preparare:
Se aleg caisele foarte coapte şi se dau prin sită. Se fierb cu zahăr până se obţine o marmeladă. Se iau de pe foc şi se adaugă foile de gelatină înmuiate în prealabil în apă caldă. Se freacă bine cu frişcă, se aşează în cupe şi se dă la rece până...
Crema de fragi
Ingrediente:
500 g fragi;
2 linguri de zahar pudra;
3/8 l vin alb;
2 linguri de zahar;
6 foi de gelatina;
frisca;
Mod de preparare:
Se tin fragii o ora impreuna cu zaharul pudra. Se fierbe vinul in care se dizolva gelatina inmuiata in apa rece. Se adauga si celelalte 2 linguri de zahar.
Se pun grafii in pahare, se toarna vinul rece pe deasupra si se garniseste cu frisca.
Continuare →
Crema pentru torturi II
Ingrediente:
250 g unt ;
o ceşcuţă cu esenţă de cafea;
370 ml sirop;
Mod de prepare:
Se freacă untul spuma, se adaugă esenţa de cafea picurând cate putin si frecând bine , apoi se toarnă treptat si siropul.
Cu acesta creme se poate umple torturile.
Continuare →
Spuma de cafea
Ingrediente:
200 g smântână;
2 linguri de lapte;
150 g zahăr;
4 albuşuri de ou;
2 linguri cu esenţă de cafea sau 2 linguriţe de nescafe;
Mod de preparare:
Se bate smântâna cu laptele până devine spumoasă.
Se bat albuşurile spumă. Când sunt foarte tare, se adaugă paharul, bătând în continuare şi se amestecă cu smântână spumoasă...
Crema de cafea
Ingrediente:
8 linguri de cafea tare şi dulce;
6 ouă;
2 linguri de zahăr;
100 g unt;
Mod de preparare:
Se bate cafeaua împreună cu ouăle şi zahărul pe foc moale până se îngroaşă, iar după ce s-a răcit se freacă cu untul bătut spumă în prealabil.
Se pune la rece şi se serveşte cu frişcă sau fursecuri.
Continuare →
Crema pentru lipit biscuiti
Ingrediente:
50 g cacao;
3 linguri de apa;
2 linguri de nescafe;
o lingura de unt;
24 de bucăţi de biscuiţi uscaţi;
Mod de preparare:
Se amesteca cacaua cu apa pe foc slab. Se adaugă untul si nescafe-ul, dizolvat cu 2-3 picături de apa. Se lipesc biscuiţi doi cate doi cu aceasta crema si se lasă sa se răcească înainte de a-i servi.
Continuare →
Crema de banane II
Ingrediente:
500 g banane;
4 ouă;
1 l lapte;
150 g zahăr pudră pentru glasat formă.
Mod de preparare:
Se bat ouăle, se amestecă cu laptele în care s-a pus şi zahărul, se adaugă coaja de lămâie şi bananele tăiate în felii rotunde, apoi stafidele.
Se îmbracă o formă cu zahăr ars, se toarnă compoziţia şi se fierbe.
Continuare →