Ingrediente:
Fasole galbena lata
2 morcovi taiati rondele
1 ceapa tocata marunt
1 radacina patrunjel
1 ardei gras tocat
2-3 rosii decojite si tocate
sare si piper dupa gust
4 feliute de sunca
750 g carne de porc, taiata bucatele mai mici
patrunjel frunza tocat
2 linguri ulei
2-3 catei de usturoi (optional)
Mod de preparare:
Scoateti o ceapa tocata, rosiile decojite, morcovul si patrunjelul radacina taiate felii, ardeiul tocat si el si le-am asezat intr-o cratita cu 2 linguri de ulei, asa congelate cum au fost. Am dat drumul la foc si am dunstuit pentru 2-3 minute, apoi am adaugat bucatelele de carne si am dunstut in continuare (am pus si putina apa, doar cat sa acopere putin carnea).
Dupa circa 5 minute am adaugat fasolea congelata si apa (supa de pui/legume/vita) si am lasat la fiert. Intre timp am taiat bucatele mici feliile de bacon si le-am prajit, am adaugat peste fasole baconul (fara untura lasata), dupa care am dres de sare si piper.
Apa in cratita este doar cu 2 degete deasupra fasolei. Daca scade apa, se mai adauga tot cate putin ca sa nu ne iasa fasolea asta ca o supa. Pentru gust, cine doreste poate sa puna si putin usturoi spre sfarsitul fierberii.
Se presara patrunjel tocat deasupra si se inchide ochiul aragazului. Se serveste cu smantana.
Pofta buna !