Ingrediente:
- 250 g unt;
- 4 ouă;
- 3 linguri cu zahăr pudra;
- puţin bicarbonat de sodiu;
- un praf de sare;
- făină cat cuprinde;
- 1 linguriţă de cacao.
Mod de preparare:
Se frămantă o cocă tare din făină, unt, 4 gălbenuşuri, sare si bicarbonat. Se întinde o foaie groasă, care se taie cu un păhărel de ţuică.
Albuşurile se bat cu zahărul pudră, iar jumătate din compoziţie se amestecă cu cacao.
Formele rotunde pe care le-am tăiat se ung cu un strat alb şi cu unul brun de albuş.
Se coc la foc potrivit.