Ingrediente:
- 250g unt;
- 250g zahar;
- 2 albusuri;
- 350g faina;
- putina sare;
- vanilie;
- zahar pudra.
Mod de preparare:
zaharul, untul topit si sarea se freaca bine, apoi se adauga, pe rand, cate un albus, continuand sa se amestece. In compozitie se incorporeaza faina si aluatul obtinut si se amesteca energic. Se lasa la rece timp de 30-40 de minute. Se intinde, apoi, o foaie mai grosuta si se taie in forme diferite: rotund (cu un pahar), patrat, romb. Se aseaza pe o tava care este tapetata cu hartie de copt si se coc la foc moderat. Imediat ce au fost scoae din cuptor, se pudreaza cu zahar vanilat. Aceste fursecuri devin ai fragede si mai gustoase abia dupa 2-3 zile.