Galuste cu branza la cuptor - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte preparate, Aperitive si preparate » Galuste cu branza la cuptor

Galuste cu branza la cuptor

Ingrediente:

  • 250 g apă;
  • 60 g unt sau untură;
  • 150 g făină;
  • 4 ouă;
  • 2 linguri brânză;
  • sare;
  • piper;

Pentru sos:

  • 1 lingură unt;
  • 2 linguri făină;
  • 2 ceşti lapte;
  • 2 linguri brânză rasă;
  • sare;

Mod de preparare:

Se pun într-o cratiţă la foc apa cu untul sau untură şi un vârf de cuţit de sare. Când dau în clocot se toarnă făina, toată odată, şi se amestecă bine până se desprinde aluatul de pe cratiţă.

Se dă la o parte, se mai amestecă puţin şi când s-a mai răcorit, se adaugă pe rând ouăle.

Compoziţia nu trebuie să fie prea moale. Se pune puţin piper şi brânză rasă. Se pregăteşte o cratiţă cu apă clocotită şi sare, se ia cu linguriţa din compoziţie şi se dă drumul găluştelor în apă. Se fierb la foc mic cam 20 de minute, să nu se sfârame.

Între timp se pregăteşte sosul. Se prăjeşte o lingură bună de făină într- o lingură de unt, se stinge cu lapte şi se face un sos potrivit de legat. Se pune sare şi, după ce s-a mai răcorit, două linguri de brânză rasă. Se aşază găluştele într-o formă cu puţin unt, se toarnă sosul deasupra, se presară brânză şi se dă la cuptor la foc potrivit, o jumătate de oră.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Risoto cu ficatei Ingrediente: 600 g de ficat de pasare; 150 g orez; 100 g ceapa; 50 g telina; 50 g morcov; 100 […]
  • Friganele de mamaliga Ingrediente: 400g malai 1 1|4 l lapte indoit cu apa 3 linguri de branza 25 g unt […]
  • Caltabosi Ingrediente: 1 kg orez 0,5 kg ficat de porc 1/2 de plaman 1,5 kg de carne de la cap 1 […]
  • Sos de vanat cu smantana Ingrediente: 100 g supă de oase; 100 ml vin; 200 g smântână; 50 g […]
  • Mancare cu Hiribi Ingrediente: 200g hiribi (manatarci) 4 cepe mijlocii 1 lingurita de faina 1 lingura de […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Restaurant Bacau, LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Galuste cu branza la cuptor http://www.la-cratita.ro/galuste-cu-branza-la-cuptor/ […]

Comentarii: Galuste cu branza la cuptor

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player