Ingrediente:
- 600 g cartofi;
- 200 g făină;
- 100 g ulei;
- 50 g unt;
- 3 ouă;
- sare;
- piper;
- nucşoară;
Mod de preparare:
Se pun într-un vas 200 g apă şi 100 g ulei. Când au dat în fiert, se pune făina toată, se amestecă de câteva ori bine şi se dă jos de pe foc. După 5-6 minute, se adaugă câte un ou şi la urmă cartofii fierţi şi daţi prin maşina de tocat, se potriveşte de sare, piper sau nucşoară, se formează mici gogoşele care se prăjesc în ulei bine încins.
Se servesc ca garnitură sau ca antreu cu caşcaval ras deasupra.