Igrediente:
- 1.500 kg lin
- 100g ulei
- 1 lingura de faina
- 4 cepe mijlocii
- 2 linguri de bulion
- sare
Mod de preparare:
Se curata de solzi cativa pesti mai mici, se taie capetele, se despica in doua in lungime si se scoate sira spinarii. Se spala in mai multe ape si se tin o ora cu sare. Se da prin faina si se prajeste in ulei. Separat, tot in ulei se prajeste ceapa taiata felii subtiri; peste care se toarna bulion subtiat cu o ceasca de apa. Se asaza pestele in cratita impreuna cu sosul de ceapa. Se da la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit o jumatate de ora. Se potriveste de sare. Se serveste dupa ce s-a mai racorit.
Pofta buna !