Ingrediente:
- 125 g unt;
- 2 linguri cu zahăr pudră;
- 1 linguriţă cu zeamă de lămaie;
- 2 ouă;
- 150 g făină;
- 1păhărel cu nuci pisate şi amestecate cu zahăr.
Mod de preparare:
Se amestecă untul cu zahărul pudră, zeama de lămaie, se freacă bine, se adaugă cele 2 gălbenuşuri de ouă, se freacă bine din nou, apoi se pune şi făina.
Dacă este timp, e bine să fie dată la rece o oră, după care se întinde un strat de cocă foarte subţire, se taie cu paharul de vin forme rotunde, iar cu un pahar de ţuică se taie mijlocul acestora. Aceste inele se ung cu un albuş bătut spumă şi se tăvălesc în nuci cu zahăr.
Se coc puţin ca să ramana de culoare deschisă.