Ingrediente:
- un l lapte;
- 1/2 baton de vanilie;
- 175 g zahăr;
- 30 g zeamil;
- 3 ouă;
Mod de preparare:
Se fierbe laptele cu vanilia şi se adaugă zeamilul dizolvat în puţină apă rece. Separat se freacă ouăle cu zahărul şi se toarnă peste compoziţia preparată înainte, amestecând mereu până se leagă bine, apoi se trece printr-o sită fină şi se pune la îngheţat.