Ingrediente:
- 1 kg caise foarte bine coapte;
- 3 galbenusuri de ou;
- 350 g zahar tos;
- 150 g lapte nefiert;
- zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Galbenusurile de ou impreuna cu zaharul se freaca 20 de minute spuma.
Se toarna laptele rece si cazanelul se pune pe foc potrivit sa fiarba, amestecand mereu pana cand se ingroasa.
Se ia de pe foc si cand este complet rece se amesteca cu caisele curatite de coaja si trecute prin sita, adaugand si zeama de lamaie dupa gust.
Se toarna in caseta din frigider sau in serbetiera si se ingheata.