Ingrediente:
- 6 oua
- 250g zahar
- vanilie
- 1L lapte
- 100g zahar
- 100g migdale sau nuci praline
Mod de preparare:
Se freaca ouale cu zaharul. Se pune sa fiarba laptele si cand clocoteste se adauga vanilia. Se da la o parte, se acopera si se lasa asa un sfert de ora. Se toarna laptele incet peste oua, amestecand intr-una. Se pune cratita cu compozitia pe foc potrivit, si se amesteca pana se ingroasa astfel incat, scotand lingura sa ramana pe ea un strat subtire de crema. Se arde rumen deschis 100g zahar, in care se adauga migdale sau nuci. Cand s-a amestecat zaharul cu migdalele, se toarna totul pe masa de aluat udata, cu apa si dupa ce s-a racit se piseaza marunt si se amesteca cu crema. Se toarna in forma si se ingheata.