Ingrediente:
- 400g malai
- 1 1|4 lapte indoit cu apa
- sare
- 1 lingura de unt
- 2 linguri de smantana
- 2 linguri de branza
- 6 oua
- unt proaspat (cat o nuca)
Mod de preparare:
Se pune la fiert laptele indoit cu apa, din care se face o mamaliga potrivit de moale. Cand este gata se adauga untul, smantana si branza. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc, se asaza mamaliga, se netezeste deasupra, apoi cu dosul unei linguri imuiata in unt topit, se fac cuiburi de marimea unui ou. Se sparge cate un ou in fiecare cuib, se pune deasupra cateva bucatele de unt si se da la cuptor, pana incepe sa se prinda albusul. Se serveste in forma.
Pofta Buna !