Ingrediente:
- 200g hiribi (manatarci)
- 4 cepe mijlocii
- 1 lingurita de faina
- 1 lingura de bulion
- sare
- piper
- 3 linguri de ulei
Mod de preparare:
Hribii uscati se aleg cu foarte mare grija, sa nu aiba viermi. Se spala in cateva ape si se lasa in apa caldicica de cu seara pana a doua zi. Se scurg bine de apa si se taie cu taiteii mai grosi. Apa in care s-au muiat hibrii se lasa sa se limpezeasca si se pastreaza. Separat se rumenesc in ulei cepele taiate marunt, se presara faina, se sting cu o ceasca de apa limpezita in care au fost muiati hribii. Se adauga bulion,sare, piper. Se pun hribii si se lasa sa fiarba impreuna, adaugand cate putin din apa in care au fost muiati, pana ce mancarea este gata. Se serveste rece.
Pofta buna !