Ingrediente:
- 5-6 bucati de carne de nisetru;
- sare;
- faina;
- 1 pahar de otet diluat;
- boabe de piper;
- foi de dafin;
- 3-4 cuisoare;
- felii de lamaie;
- jumatate de cana de sos de rosii;
- ulei;
Mod de preparare:
Se spala feliile de peste, si se lasa sa se zvante. Se presara putina sare, piper, se dau prin faina si se prajesc in ulei fierbinte. Dupa aceea, se aseaza pe o farfurie.
In uleiul in care s-au prajit, se adauga o lingura de faina si se stinge cu otet. Se pun foile de dafin, cuisoare, piper boabe, felii de lamaie, sos de rosii si se lasa sa dea cate 2-3 clocote. Acest sos se toarna peste peste si se lasa sa se raceasca.