Ingrediente:
- 1,5 kg mazăre;
- 60 g unt;
- 30 g zahăr;
- o legătură de mărar;
- sare;
Mod de preparare:
Mazărea tânără, se fierbe în apă cu sare şi puţin bicarbonat pentru păstrarea culorii. Se fierbe pe foc iute şi când este gata, se strecoară şi se răceşte cu apă rece. Se scurge bine şi se pune într-o cratiţă cu unt să se înfierbânte bine. Se adaugă zare, zahăr şi mărar tocat.
Se serveşte ca garnitură sau cu ochiuri.